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第012章 葱油梭子蟹

蓝星大厨,征服星际 方木洲 2735 2024-09-14 11:53:55

海胆的购买链接出现,让郁逐颜的直播间的在线人数出现巨幅波动,人数一下子从十二万掉到了六万,不多时又满满攀升上来,维持在了十万。

在观众们下单的这段时间,郁逐颜早就把剩下的海胆都处理好了。

清洗干净的海胆中间,倒出打散后的鸡蛋液,加入适量清水,再上锅蒸煮。

做完这些后,观众们几乎都回来的差不多了,弹幕上的话题也逐渐回归到了接下来的美食上。

“最后一道菜,就是葱油梭子蟹。”郁逐颜拎起一只张牙舞爪的鲜活梭子蟹,将它按在砧板上。

【开心小狗:它的身上都是壳,该怎么吃啊?也要把它的壳给打开吗?打赏深海宝箱×20】

瞧见眼熟的ID发言,郁逐颜点了点头:“说的没错,就是要把壳打开才能吃。”

但他并没有停下手上的动作,而是直接把剪刀扎进梭子蟹的嘴里,用力一撬,将整个壳给掀开。

这一幕看着直播间观众们的天灵盖有些凉凉的。

【妈呀,感觉我的头盖骨被撬开了。】

【虽然手法有点残忍,但不得不说,它死的挺快,没有多少痛苦。】

【主播手法真干脆,我喜欢。】

……

郁逐颜将梭子蟹内部的腮、内脏和底部肚脐给去除干净,而后,沿着梭子蟹蟹腿,将它们均匀切成八块。

其余的梭子蟹也按照同样的步骤处理好后,放入盘中摆好,上锅蒸熟。

在蒸梭子蟹的这段时间里,郁逐颜又炒制了香味扑鼻的葱油。

海鲜的蒸煮过程很快,没多久就熟透了。

最早焖煮的蒜蓉海鲜煲中已经冒出了咕咚咕咚的声音,海鲜的香气混杂着蒸汽从排气孔里一股脑的冒了出来。

透过透明的锅盖,能够清晰的看到上面挂着的剔透水珠,和下面炖煮到冒泡的食物。

虾肉色泽红润,生蚝胖嘟嘟的,唯独边缘带着点黑,扇贝的肉质呈现淡淡的橘色,其中的肉粉色贝柱则又大又圆,在高温的烹煮下,变成半透明状,偶尔还能看到一个两个弯曲的海螺肉藏在它们中间,就像一朵朵边缘呈现波浪状的不规则花朵。

蒜蓉的金色汤汁,被这些食材完美的吸收了进去,确认时间差不多后,郁逐颜就将它们整个盛出装盘。

那浓郁的蒜蓉海鲜香气迷的观众们睁不开眼。

照常摆好餐具,郁逐颜对着观众道:“大家可以品尝了。”

随着他的话音落下,所有人都纷纷开动了,只有少数的一群,坚定反对一锅炖的人,死死拧着眉头,板着脸,僵硬的坐在那里。

他们的本意是想品尝郁逐颜做的后面两道菜,可是,这道菜的气味太过诱人,浓烈的蒜香味直勾勾往人的鼻腔里钻,让他们的口水不自觉的流了下来。

吃还是不吃?

在这个问题上,这群人的内心在疯狂动摇着。

嘴里不断喊着拒绝,可是眼睛却一眨不眨,死死的盯着,看看那色泽鲜红的大虾,再看看那雪白饱满的生蚝肉,他们中终于有人率先把持不住了。

第一个尝试的人叫周正,他本人也是圆梦直播平台美食板块中的一名小有名气的主播,和主播米糊是多年的好友,两个人经常在私底下一起探讨美食技巧。

前两天,他跟随着米糊的转发帖子,来到了郁逐颜的主页,品尝完他的食物后,顿时惊为天人,果断点了关注。

周正很想认识郁逐颜,立即用大号给他发了私信,只是都过了两天了,对方都没有回复。

成年人的世界里,不回复也是一种答案,周正默认郁逐颜不想和他接触,便歇了这个心思。准备当一个普通观众,默默看着就好,顺便也能学习一下新的烹饪手法。

只可惜的是,郁逐颜的第二次直播就给了他一个大雷,对方居然认为一锅炖没有任何问题。

拥有奥图纳帝国初级厨师资格证书的周正差点控制不住,要用自己的专业知识狠狠反驳对方。

但是他忍住了,因为他想看看,郁逐颜究竟能做出什么花样来。

这结果让周正大受震撼。

按照常理来讲,一锅乱炖的最大问题就在于,食物与食物之间会发生串味,食物种类少的话,还好说,一旦多了,就容易形成极其难闻的气味。

当年,周正还没有考取厨师资格证书的时候,曾在某位担任过顶级餐厅主厨的老牌厨师手底下,学习过一段时间。对方在给周正第一次上课时,就重点强调了一句话:“把一种食材做的极致就是最好的,不要什么东西都往里放。”

周正一直把这句话,当成自己厨师生涯的信条。

可是现在他却发现,自己当初坚定不移的东西,似乎被颠覆了。

基围虾的虾肉饱满弹牙,汁水丰富,鲜味、咸味、蒜味恰到好处的融合在一起。

再尝尝生蚝,生蚝的肥软多汁蚝肉,入口即化,一口咬下去,就仿佛是在吃固体营养液,可是它的口感却比固体营养液要好上太多。

其中,口感层次最丰富的还要属于扇贝,扇贝最好吃的部位莫过于它的贝柱,鲜甜又有韧性,其次就是它那橘黄色的软肉,口感细腻。强烈的蒜味并没有掩盖它本身的清甜,反而将这点清甜,极大程度的激发了出来。

经此一试,周正也算是发现了,郁逐颜是一个极其擅长调味的高手,无论什么味道都能在他手里发挥到最完美的程度。

*

蒜蓉海鲜煲品尝的差不多后 ,海胆蒸蛋和梭子蟹也可以出锅了。

刚出锅的新鲜海胆蒸蛋上,被郁逐颜均匀撒了一点葱花,用来增添鲜味。

而梭子蟹,则被郁逐颜泼了一层滚烫的葱油,热油和蟹肉接触发出噼里啪啦的响声,雪白的蟹肉也在此过程中染上了点金黄。

郁逐颜在梭子蟹周围倒上提前调配好的料汁,一盘新鲜的葱油梭子蟹就这么完成了。

【太香了吧!!!】

【蟹肉的纤维好松软,好嫩!可恶,我又想去找店主下单了!】

【我命令你们,快去吃海胆蒸蛋!它超级好吃,鸡蛋是滑滑的口感,海胆是颗粒状的,咸咸的,还有点爆汁。】

【笑死,我从来没有想过,葱这种东西,居然会这么香。】

【哈哈哈哈哈哈哈,谁不是呢?我刚刚把我家花盆里种的葱给摘了,放到嘴里,那味道差点没给我熏晕过去。】

【xx打赏深海宝箱、xxx打赏战争机甲、xxxx打赏星空战舰……】

……

在观众们品尝的时候,郁逐颜的手指轻轻点在桌面上,以极其平静的口吻道:“大家应该也猜到了,今天做的海鲜比较多,所以这次的礼物就是给你们送一份打包好的新鲜美食,请之前收获名额的观众们,别忘了在后台提交自己的具体地址哦。”

此话一出,就如同水珠落入热油,瞬间炸开了。

原本就得到小礼物的人,表现的那可算是相当的开心,没有得到的人,心里虽然失落,但早有预料。

唯独那些在一开始,就把小礼物售卖出去的四、五个人,此时他们的星期,可谓是无比复杂。

他们最开始的时候,只是抱着一种看热闹的心态来的,能够获得小礼物也只是一个意外。

莫名收获一份免费的美食,当然让人开心,可是在看到那些稀奇古怪的食材后,他们就完全不看好这份美食了,便随手把礼物转让了出去。

其中有两个人是免费送的,现在他们立刻反悔了,不过因为是免费送的,并没有人说什么。

唯独那三个收费的,一个象征性收了一星币,一个收了五星币,还有一个收了十个星币。

费用倒是不贵,可是既然收钱了,交易就算成立,反悔是要受到谴责的。

前面两个人顶不住压力,忍着心中的痛苦,把收获地址填成了别人的,分别得到了对方喜滋滋的感谢。

看着那天花乱坠的夸赞言论,他们的心里简直在滴血。

可是最后那个,ID名称叫“烈焰”的人,却迟迟没有回应。

提前付过费用,ID名称叫“美食艺术家”的人,开始在后台疯狂催促,可是对方却一直不回。

直到郁逐颜说道:“截止到目前为止,所有的收获地址都有些收到了,既然如此,那我们今天的直播就到这里了,下次再见吧,拜拜啦~”

郁逐颜说完,就把直播间给关了。

屏幕上直接黑了,可是弹幕还在继续,在线人数也并没有下降多少,所有人都看到“美食艺术家”在那里疯狂刷屏。

【美食艺术家:烈焰!你在哪里?】

【美食艺术家:烈焰,你为什么不回复我?】

【美食艺术家:我们之前说好的!截图我都保留了,你不能反悔!】

【美食艺术家:烈焰!你快点给我滚出来,别以为我不知道你背着我偷偷填自己地址了!】

【美食艺术家:啊啊啊啊!反悔狗!我付钱了!】

……

“美食艺术家”的行为惹得弹幕上其他观众纷纷发笑。

【哈哈哈哈哈哈哈,笑死我了,你看把人急成这样。】

【原本还在为自己错失美食而伤心,现在我TM直接笑出猪叫。】

【他可真惨啊,遇到一个完全不讲道理的人。】

【至今为止看到的最大笑点,还得是美食艺术家您啊。】

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