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第102章 被油烤的滋啦啦的五花肉,焦香非常

徐记小餐馆[美食〕 屋顶上的小笼包 5703 2024-08-25 18:59:35

◎“你还能分得清美丑”◎

秦时时把助理也拉进了群里, 她这边忙着拍戏,实在没空给大家挨个统计。

“我助理,小念, 大家把数量报给她就行,我溪姐是大厨, 吃过的都觉得好, 然后需要自己包邮费。”

她发完就赶紧把手机关掉去忙了。

张小念也惦记着吃, 上次时时姐给她邮寄的, 吃完了,后面去超市买过,还有人家摊位上的,但再回家做都不是那个味道。

花姐作为秦时时的经纪人,手里不仅仅只有她一个艺人,平时打交道的人也多,她每天都忙得脚不沾地。

“花姐, 我们都听说了, 你们家时时能弄到之前那么好吃的腊肠, 你能给要点不, 大过年的,回家带上, 饭桌上也多个菜。”

这是这次合作的对方的影视公司的制片人发过来的。

花姐皱着眉头也没回复消息, 就给张小念直接打了电话。

“时时在弄什么腊肠, 是之前那个吗?”

张小念很害怕花姐, 接到领导电话是真的害怕,“是, 时时姐正在跟别的朋友也一起帮忙统计呢。”

花姐嗯了声, “那你帮我跟她说, 我要一百斤,合作伙伴比较多。”她都准备拿到手后还装上箱子,给人家送也不能啥包装也不带,像是三无产品。

张小念都答应下来才挂了电话,群里各位都报了数量。

赵昭是要的最多的,她是富二代,家里的亲戚最多,就是说三个姑姑家,一个叔叔,还有爷爷也要单一份,这么一分也没多少,她自己也要吃的。

徐小溪正在跟赵树志打电话。

“总共大概你觉得能出多少量?”

赵树志还以为是卖不完的,他也觉得有些夸张,不过也没事,他这大半年也吃一堑长一智,还能零卖,只要不赔本有得赚就行。

“目前我养的猪一头大概三百斤上下,咱们要除去头,四个蹄子,还有内脏,一头猪的出肉率是七到八成,咱们按照七算的话,一头猪也就二百一十斤左右,十二头大概不到一千五百斤。”

徐小溪算着也是挺多的了,再分别分为排骨,熏肉,熏肠,三种做下来,排骨的含量,还有肉的也都不一样,具体的还要具体分析,但邻居们还在报数,就看秦时时那边要多少了,差不多能够的,这么想着也能放心,她也没跟赵树志说什么,怕他有压力。

赵树志觉得能跟年中的时候一样赚钱就好了,他不贪心。

“徐老板,卖不完也没事,大过年的比年中的时候好卖,过年家家户户都要吃肉的,不耽误卖的。”

“好,徐老板,我这边统计完再跟你沟通。”

一直到下午秦时时把今天的戏份拍完,她拿上手机坐车回酒店,看到助理做出来的表格,很不错,直接发给了溪姐。

“溪姐,我看总量也不多,大概有两千斤。”

二三十个人,平均下来一个人才百十斤,回家再给亲戚一分,顶多分两家,自己到手里才三十斤,差不多就没了,再说要吃很久的时间。

徐小溪这会已经在家里了,她明天不开门,要回乡下一趟,赵树志那边早早的就开始杀猪了,下午在家里收拾了一下家务,还睡了一觉,醒过来从卧室到客厅沙发上坐下倒上一杯热茶。

半下午江县的冬天风很大,吹得乎乎作响,上午刚刚晴了没多久,这就又冷了起来,看到数字的时候她都没反应过来?

“时时,这些是多少人要的啊?是不是太多了,吃不完会浪费的。”

秦时时看着溪姐发过来的消息都笑了起来,“小念,你觉得你家的腊肉会吃不完吗?”

张小念坐在旁边在看明天的通告,“啊,不会啊,我妈做的青椒炒腊肉特别好吃,我们家上次总觉得吃了几顿就没了。”

秦时时是觉得溪姐太低估自己。

“不会的,我们二十多个人要呢,每家里人都多,就这我还没多叫人呢。”主要是那些人跟她关系也就一般,她可不愿意跟他们说话,上次去上个综艺还在后面说自己的小话,真没素质。

徐小溪皱着眉头打开了那个表格,前面是人名,后面是地址,要怎么邮寄都说了,每一行后面都写了到付,现在不是到付不到付的问题?

“时时,我这边全部能出的也就一千五百斤,而且县里的邻居们也都全部要了好多,这还没统计完,只能限量购买。”

秦时时看到溪姐的消息也觉得能接受,“那限量多少啊?”

徐小溪看了一下程大娘他们建的那个群,各家各户要的其实都不多,都几十斤,但人多。

“每个人限购二十斤。”

秦时时差点都以为自己看错了,三百斤没有,二百斤没有,只有二十斤,呜呜呜呜呜呜,知道就不告诉他们了,自己全部独吞。

“二十斤?那有多少,做一顿饭就没了。”

徐小溪也叹了声气,她原先还觉得够买来着的,“瞎说,能做好多顿饭呢,就要辛苦你跟你的朋友们多解释了,实在不知道会有这么多人喜欢。”

主要是他们都是小本经营,赵树志也是一个人喂养,能养十几头就很不错了,而且如果她没猜错,投入的成本应该很多吧,估计去年赚的钱也投了不少,乡下人做生意没那么多本钱,也不可能一口吃个大胖子,总是要一步步的来,因为还有一大家子等着用钱呢。

秦时时觉得是自己要没提前跟溪姐说,只能等明年了。

“没事的,溪姐,咱们酒香还能怕他们不要,那我先把牛肉酱可以先统计了,到时候你也能按需来做了。”

“好,麻烦你了。”徐小溪也觉得很抱歉,耽误了秦时时的一片好心。

秦时时倒是没啥,在她的认知里好的东西本来就数量又少价格又贵,这也正常。

“没有一百,没有两百,每个人限购二十斤。”

群里有二十七个人,总共吃过的其实就只有沈沉跟赵昭,还有张小念。

其他人其实没吃过,执念没也没那么的深,看到秦时时的消息其实也还好。

沈沉这会在看剧本,都笑不出来了,他都能想像到爸妈会跟他说啥了,什么白有钱也买不来好东西。

“时时,能不能再多一些?”争取一下。

秦时时也理解他的心情,这半年,只要他俩见面就算是红毯上,他都会问一句,“时时,啥时候能吃到熏肠啊?”

有一次媒体还采访她,为什么每次都会拍到沈沉跟她说悄悄话,不知道说的是什么?甚至网友们也想知道,她都没说,因为很多人都会觉得离谱。

“不行啊,我姐那边还有好些邻居要买,她那养的猪全做成这些也没多少。”

沈沉觉得这位大厨真的厉害,居然都卖到供不应求,他也觉得有二十就二十吧,总比没有强,“你说的什么牛肉酱给我多弄一些吧,我爸妈吃不了辣的。”

秦时时可不敢给要很多了,“好,我问问我姐。”

徐小溪也把限购的事情在群里跟大家都说了,每家每户限购二十斤,其实也就卖了七十多家,就这也不够卖,但再减数量就太少了。

韩大爷看到消息后再群里发了一段语音,点开全是笑声,小徐老板答应过他的,他的数量不减的,还是他有先见之明,简直是最聪明的人。

林周先也在群里,他在想是不是自己要的太少,总共才要十五斤啊,他正想说话呢,就收到了闺女打过来的视频。

“爸,你早点过来吧,我给你定机票,咱们早点去买年货准备过年。”林翠翠今年三十多岁,也是上有老下有小的年纪。

林周先听到闺女的话其实不太想过去,那对他来说就是外地,人家过年都是往家里赶,谁要在外地过年。

林翠翠在视频里见他不说话,看脸色也正常的,热切的关心道,“爸,你是身体哪里不舒服吗?”

林周先叹了一声气,“说实话,翠翠,我今年不想去你们那边过年,我想在江县过,你们都忙,也不用回来,我在养老院里跟大家伙包饺子吃。”

林翠翠听完觉得他是在说气话,有儿有女的能在养老院里跟陌生人一起过年吗?那多不孝顺啊。

“爸,我们这要是回去就是一大家子,不太方便,您来跟我们一起过,一大家人热闹的,比您在外面过不是好很多,亲人在一块不是才有年味。”

林周先干脆把手机放到桌子上,摄像头看天花板。

“那我也想在老家过,我想听着老家的炮响过,你们那边一去就住到高高的楼层里,谁也不认识谁,咱们一家人过完年,就大眼瞪小眼,我想溜跶着玩,跟大家都一起说新年快乐。”出门都是相处几十年的街坊。

两个人都突然间沉默了起来,小房间里也很安静。

“行,爸,我跟大哥说一下,我们两家都开车回去,看看能不能提前请假,要不这回家的高速上肯定堵车。”

林翠翠觉得她爸说的对,总是要多站在父母的角度上看一下问题,自从妈没了后,她爸也没再娶,就一直把他们兄妹俩抚养长大,不能不孝顺,也要回去陪着她妈过年。

林周先这才把手机拿起来,“你说真的啊?”

“嗯,我哪能骗您啊。”林翠翠也笑了起来。

林周先哎呦一声就忙站起来,家里人都回来过年,他不能待在养老院里,要先回去把家里收拾干净,他家是独门独院的,家里房子多,住起来可舒服了。

“行,你们到时候回来我就把家里的菜买齐,我还订了腊肠腊肉呢,老板做的特别好吃,都买不到,我定了十五斤,到时候咱们在家里吃不完,你们就都带走啊。”

林翠翠哎了声,“行,好。”

这才挂了视频。

林周先是真的高兴,电话一挂就收拾了几件衣服回家,家里要好好收拾,对联也要买,红灯笼要在大门口给挂上两个,真是喜气洋洋,提着行李拐弯出去走了几分钟就路过老方的店。

这会不是饭点,店里也没啥客人。

方师傅正坐在店里带着个收音机听戏呢,听到精彩的地方还摇着头跟上唱两句。

林周先今天闲,还心情好,笑着就大步走了进去。

方师傅一看见他进来就冷哼一声,微抬了下巴。

林周先没觉得有啥问题,自己就坐在他对面。

“我闺女儿子陪我回来过年,我这回家准备打扫卫生,再买上过年的菜啥的,你这店是不是还跟往常一样开到小年啊。”

方师傅还是不愿意理他,又侧了下身子。

林周先笑呵呵的,“你看,老方,你怎么还跟个小孩一样,记仇可不行,我跟你说,小徐老板过两天开始做熏肉,腊排骨,都不够卖的,直接都限量了。”

方师傅这才把收音机给关掉。

“什么腊肠腊排骨,你吃过吗?”

林周先摇头,“但她其他的菜做的好吃,那这个肯定也差不了啊。”

方师傅其实也想再吃一次的,但他很有志气。

“行吧。”他说着有些不情愿的清清嗓子,看他,“老林,咱们多年的同事还是邻居,你实话跟我说,我跟小徐的手艺差很多吗?”

林周先还真觉得不太好说。

方师傅就想知道,看他表情,“你就直说,我这么大年纪,又不会跟年轻人计较。”

林周先都听到他这么说了,十分干脆的点头,“老方,你那个做炒饼的时候其实盐可以少放一点,还有那个鱼肉可以做的嫩一些,是吧,你也要不断的努力要求自己,咱们都是老干部要有积极自觉性。”

方师傅脸已经拉下来了,“你赶紧回家干活去吧,没人小徐的时候,你不也见天到我这里来吃吗?”

林周先笑着站起来,“你看,是你让我说的,你还生气了,那我就先走了,改天买的排骨啥的做出来,我给你带点,你也尝尝。”

方师傅发誓,以后再也不让他到店里来。

群里直接就翻天了,因为总共二十斤,都不知道能不能买上呢。

秦时时也在群里统计还有谁要,这次报名的就只有十个人了,她也觉得正常,毕竟没吃过,这么去买,再说了,都有钱,谁还没去过五星级酒店啊,她转身把人数报给徐小溪。

“十个人,每人二十斤,可以不?”

徐小溪看着这个数,觉得是正常买东西的数量,“好的,你呢,过年还要拍戏吗?要是有时间就来家里一起过年吧。”

秦时时本来也想来的,但她初三就开工了,而且谁家过年都是一家人,她不想来打扰。

“我定了国外度假的机票,谢谢溪姐,等我回国再去家里看你啊。”

徐小溪也没多说,“好,注意保重身体。”

秦时时特别开心,她就喜欢跟溪姐聊天。

徐小溪把今天报名的小本子也是从前往后,除了韩大爷的数量保持不变,其他人的都是一律每家二十斤,也就有六十家左右,后面的就没办法了。

她这笔账总算是弄清楚了,把本子放好,就随手扎起来一个低马尾,徐池要放学了,明天还要去比赛,晚上要给他做顿好吃的,也好久没去买菜,都是人家给的,她也没换睡衣,就外面直接裹上一个大的羽绒服,戴上帽子,穿上鞋子,围巾也都围好,出去也没骑电动车,风太大,骑电动车路上又滑,并不安全。

今天周五,初中跟高中有些是下午上两节课就放假了。

路上好些骑着山地车或者电动车穿着校服的学生,几个人并排骑着,或者前后,说说笑笑的,他们好些都没戴口罩跟帽子,但也不觉得冷。

徐小溪拿出来手机看了一眼时间,徐淮今天估计也是四点差不多就到家,他有钥匙,搓搓手,路过自家的院子推开门进去看了一下,都已经长出来了,长的也还好,放下心也就没管了。

她走了十分钟才到菜市场,菜市场大门上挂了一个厚厚的门帘,一进到里面就热乎乎的,这会人很多,下午来买菜的人也多。

她首先是去买肉,俩孩子都格外爱吃肉,临近过年,肉摊上的肉也多了起来,过年多贵的东西大家都愿意尝尝鲜,她看着猪肉新鲜,师傅也没照灯,一块里脊肉,一块五花肉,县城里的也没什么好的烤肉店,干脆自己在家里做,划算还干净。

老板是个魁梧的男人,穿着皮质的围裙,几刀下来就割好了,摊位前面人太多,他只皱着眉头利落的忙活起来。

徐小溪提着自己买的肉,扫码过去钱就走了,这个菜市场她不常来,都是去在店旁边那个,又买了一块牛上脑,牛的这部分最嫩,一兜活蹦乱跳的虾,两斤鸡翅,肉倒是不少,香菇,洋葱,生菜也都要,韭菜没买,朱老师菜园子里的韭菜吃不完,长的太快,见天让他们去割着吃,不然长老眼瞅着就老了要出韭菜花。

她提着这些菜拐到平时买牛奶的超市,看了几个烤锅,就选了一个中间价位的,也不沉,买完提着往家里走,但菜比较重,没拿家里那个买菜的布袋,走走停停就歇一会。

徐淮刚刚放学到家里,他们再上一周就要放寒假,知道小姨过几天要忙熏肠的事情,他跟赵明柚张悬都说好了,要去店里帮忙干活。

他到家里先把书包放下,把阳台上晾晒好的衣服都收了回来,又把厨房里的垃圾都给收起来,穿着拖鞋也没穿外套,跑到外面扔完垃圾,本来想赶紧跑回来的,但远远的在马路上就看到了小姨,他又跑了过去。

徐小溪还没反应过来,就看到只穿了毛衣的徐淮喘气的跑到自己面前。

“出来怎么没穿厚衣服?”

徐淮双手就把小姨手里的菜都接了过来。

“我就是出来扔垃圾的。”

徐小溪手上一松,装菜的塑料袋子勒的手上都是印子。

“我去买一个烤锅,今天下午吃烤肉,徐池明天要去市里比赛。”

徐淮都没注意到,“好啊,他一会就回来了。”

两个人一起回到家里。

徐小溪赶紧给他倒了一杯热水,“喝了,别感冒了。”然后就编起来袖子,戴上围裙到厨房里备菜,全部都是新鲜的肉今天不准备另外腌制,直接烤制出来,再配蘸料来吃。

五花肉切成薄薄的片,把油脂烤出来,这样就变成又焦又香,配着蒜或者生菜吃都刚刚好。

“徐淮,你去楼下到朱老师那边割一把韭菜,记得先跟朱老师说一下。”

徐淮本来蹲在地上剥蒜瓣,应了一声。

“好的。”他站起来穿上外套就下了楼。

天气冷,幼儿园这周就开始放假了,外面也没地方玩,朱老师都在家里憋了一天,这会在厨房里忙活着呢。

徐淮站在门口敲门。

朱老师正在揉面,任嗨嗨听到敲门声自己跑到门口打开门,然后就抬头看到大哥哥,她记得这个大哥哥跟徐阿姨是一家的。

“大哥哥,找我吗?”

她仰着小脸,身体还靠在门边,脸上肉嘟嘟的,两只眼睛黑白分明,特别可爱。

徐淮看她小不点的样子,笑着揉了一下她的头顶,“朱老师在家吗?”

朱老师从厨房里出来,还两手是面,看外孙女还站在门口,幸好外面家里还弄了一个厚的门帘呢。

“徐淮啊,咋了,啥事?”

徐淮笑笑,“我们家想割一些韭菜,我来问问您。”

朱老师手一挥,“去割吧,我还发愁吃不完呢,长老就浪费了。”

徐淮哎了声,“那我就去了。”他手上还拿着剪刀跟袋子。

任嗨嗨看大哥哥走了,把门关上,自己又跑到沙发上,盘着小腿。

“姥姥,大哥哥长的好看。”

朱老师听见外孙女的话,“那你眼神挺好的,分得清美丑。”

任嗨嗨噘噘嘴,她还能分清楚姥姥做的饭没徐阿姨做的好吃勒。

徐淮割了两把在菜园子里刚刚站起来,徐池自己背著书包也回来了。

“大哥。”他穿的也很厚,一路走回家还出了不少汗。

徐淮提着韭菜跟他一起上楼回家。

徐小溪这边肉都已经准备好,在收拾虾线。

徐池也饿了。

两个人坐在小马扎上,一根根的择韭菜,徐小溪在厨房里把虾弄好,青菜也都摆放好,肉都切了好几盘,应该是能够吃了。

电烤锅洗干净摆放在小饭桌上,插线板也准备好,菜摆了一桌子。

徐小溪把蘸料也都配好,放到一个大碗里,让他们自己来放。

“坐下来吃饭吧。”

房间里的暖气比较足,都穿的比较薄,三个人围着小桌子。

锅底喷上油,五花肉片跟牛肉片放在中间,周围摆了好几只虾。

“明天我要去一次乡下,徐淮你去吗?”徐小溪拿着筷子在锅里摆好。

徐淮点头,他最近需要放松一下。

“好。”

徐小溪看他如果不答应还想说服他来着,毕竟努力学习是可以,但也要适当的放松。

锅热起来,油滋啦啦的响了起来,五花肉的油脂烤出来,满屋子都是香味,薄片随着温度的升高慢慢变化起来。

外面的风又大了起来,玻璃的阻挡还减弱了风声。

徐小溪翻了几遍五花肉,牛肉倒是不用烤的太狠,现在牛上脑正是最嫩的时候。

“吃吧。”

两个人才下筷子,他们也没吃过烤肉,还是之前吃的烤串。

徐淮夹了一块放到碗里裹满干料,入口就是很烫,然后很嫩,基本上就快到入口即化,很是绵软,酱料遇热,完全把味道都激发出来,满口留香。

作者有话说:

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