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第103章 热闹非凡的杀猪菜(上)

徐记小餐馆[美食〕 屋顶上的小笼包 6371 2024-08-25 18:59:35

◎“没开玩笑吧”◎

徐小溪看着徐淮吃的第一下像是给烫到了一样。

“没事吧, 喝口牛奶。”在屋里有暖气,还围着烤炉,牛奶就没热, 直接就是凉的。

徐淮接过来牛奶喝了一大口,笑笑, “没有, 就是没吃过, 这个真好吃。”又香又软。

徐池也在旁边直接跟着点头, 他从来没吃过这个样子的烤肉,而且小姨调的蘸料吃起来好香,跟肉配在一起刚刚好,鲜香味全部激发了出来,后味有点点辣辣的。

“好吃就多吃点,我今个买的肉多,就是种类有些少。”五花肉, 她切了两种, 厚五花跟薄五花。

厚五花烤出来的油脂会很多, 烤出来的肉会相对香一些, 有些猪肉就是香而不腻,比如赵树志养的没吃过饲料的猪, 那种肉质会很鲜嫩, 即使肥肉多, 但不并不腻, 相反的还越吃越香,当然价格也会高一些。

薄的五花肉放到锅里很快就能烤熟, 吃的肉会更焦香一些, 如果不蘸料吃, 好的五花肉后味其实是带着甜味的,主要还是要看肉质。

徐小溪把碗里剥好的蒜瓣递给他们。

“就跟咱们家吃面条一样,配着吃更香,吃肉不吃蒜,香味少一半。”

徐池跟徐淮几乎没什么不吃,他们俩也不挑食,其实很好养活,可能也是从小到大没人照顾养成的习惯。

徐小溪拿着筷子翻了几次虾,还有烤的鸡翅,鸡翅是用盐腌制了的,现在两面已经烤的金黄,主要是需要里面烤透,香菇也放了好几个,这个需要慢慢的烤制,菜市场没卖口蘑的,口蘑的汁水非常鲜。

“虾好了,这个很快。”每人一个,但这会有些烫,不过好剥皮。

徐淮也不怕烫,三两下就把皮剥掉,虾是很新鲜的,海鲜对于江县这样的内陆地区来说,特别是冬天,价格比夏天翻了三倍,更别提新鲜的虾了,但吃起来是真的好吃。

新鲜的虾剥出来肉质劲道,配上蘸料吃Q弹。

徐小溪烤的厚五花,反覆烤制,这会已经上面有些焦焦的,她夹了出来放到一个空盘子里,可以放烤制好的肉,不然一直放在锅里会糊的。

“你们俩多吃点,这些肉很多,徐池明天去考试,别有压力,照顾好自己,水杯里在家里走的时候装满热水,有什么不舒服,或者遇到什么事情要主动跟老师讲。”

她嘱咐徐池,因为之前他被人欺负就自己也不主动说,还是会担心他。

徐池嘴里还吃着肉,然后点头。

徐小溪把洗干净的韭菜也放进去。

“生菜可以包着五花肉,里面还能放上洋葱丝,这样一口吃下去,很香的。”

她边说边包了一个递给徐淮,“尝尝。”

徐池自己也学着小姨的样子包了一个。

生菜还洗的凉丝丝的,配上烤的刚刚出锅的滚烫的焦香的五花肉,解腻又好吃。

鸡翅就是翅中,这一块烤出来的肉质细嫩,色泽金黄,一点不塞牙。

徐小溪吃了没多少就放下筷子了,但也照顾着烤锅。

“多吃点,但是吃完了都别站着,我看这会外面风也停了,可以下楼走一走。”

她话音刚落,就听到不知道谁家还在在放炮,不过声音比较小。

赵明柚这会在家里,他爸下班早,四点多,他妈还是班主任,说是二中这周六日不应该休息,所以还要待到晚上一直放了晚自习。

赵爸看赵明柚在自己房间里看手机,孩子上学也辛苦了,随堂测试成绩也一直在稳中上升,他也没管,也不能一直学习,还是要放松的。

“明柚,你晚上想吃什么?我给你叫外卖。”

赵明柚在凳子上转个身过来看他一眼,“爸,我不想吃外卖,你知道徐淮这会在家吃什么呢吗?”

赵爸两手一摊,“我怎么知道?”

赵明柚拿着手机退出去游戏,给徐淮打了电话。

徐淮这会吃到烤的蘑菇了,真的嫩嫩的香菇,还有点甜味,听到手机响就站起来到茶几上拿过来,看到是赵明柚直接按了免提随手放到饭桌上。

“喂,什么事?”

“我想你了,一日不见如隔三秋,咱们半日没见,起码半年过去了。”赵明柚张嘴就来,他说话哄人最有一套。

“说实话。”徐淮嘴里还嚼着菜呢。

赵明柚敏锐的就抓到了这个时机,“你吃啥呢?”

徐小溪从厨房里出来,她刚刚在腌制肉,五花肉没切完,买的多,这次是用辣椒,孜然,盐,味精,最后还要滴上一些香油,抓拌均匀,这样烤出来的可以不用蘸料吃,孜然跟烤肉是绝配。

“明柚吗?他吃的烤肉。”她说完把新调拌的肉放到桌子上,这样的肉不用腌制很久,烤的过程中就是入味的,“这个鸡翅,徐池,你吃吧。”

徐池嗯了声,夹过来三两口就吃完了,鸡翅烤的好好吃,完全脱骨,一嗦肉就自动下来了。

赵明柚啊了一声,“小姨,我妈还在学校,我爸要给我点外卖,唉。”声音听着就很委屈。

徐小溪对赵明柚始终都是抱着特别感谢的心态的,毕竟原主没回来的那几年,都是赵明柚陪着他的,身边有这样的朋友,徐淮的日子应该会要好过一些,而且赵明柚本人也是个好孩子。

“那你来家里吃饭吧,我这买的肉还有菜啊,都多着呢,他们俩看样子是吃不完,明天还有事不在家也来不及吃。”

赵明柚听完小姨这么说,人已经到门口玄关处换鞋子了。

“好的,小姨,我这就去。”他说完就把电话挂了。

赵爸坐在沙发上,手里拿着遥控器,本来还在看电视,看儿子这么三两句就要去蹭饭。

“你,你这样去了,我在家里吃啥?”

赵明柚系好鞋带,“爸,家里不是才买了火鸡面,还有方便面,你随便凑合吃点吧,我先走了。”

他穿上厚外套,戴上帽子,到楼下车棚里骑了电动车,还没忘记拐到超市里买上两袋子水果。

徐小溪自然不会厚此薄彼,她还让徐淮给张悬打了电话。

张悬奶奶很疼孙子的,看本来喂的胖胖的孩子,这一学期下来突然就瘦了好几十斤,都很心疼,只要每逢周五就给他买上肉来做。

张悬也很孝顺,他本来是想来的,但是奶奶已经在厨房里给自己炖上一锅鸡了,爷爷奶奶平时都很勤俭,就算是吃肉也都是要算到他过星期在家里的时候,他虽然很想吃好吃的,但又不想让奶奶失望。

“小姨,我奶奶在家里做饭了,我不能过去了。”

他拒绝的时候都很难受,上次吃烤肉还是夏天去他爸妈那边,到店里吃的,再也没吃过了,呜呜呜呜呜,只能错过,不知道下次还是啥时候。

“没事,下次来家里,小姨给你再多做些。”徐小溪笑着安慰他。

徐淮这边也把手机给关掉,他继续大口吃肉。

赵明柚到了敲门,徐小溪去开的。

“来了,快进来,冷不冷?”她伸手接过来水果,“以后来吃饭别买东西了。”

赵明柚换上鞋子,又把外套脱掉,“不冷,我穿的厚。”他一进来就看到桌子上摆着的烤盘,上面滋滋冒油的烤肉了,江县只有一家自助烤肉,但里面的肉都不太新鲜,一个人四十五块钱。

徐小溪已经把碗筷蘸料都给他准备好了,“你坐下来快吃吧,我去把水果给你们洗出来。”

这个年纪的男孩子真的很能吃,上次跟赵奶奶闲聊天,她说等到了高中那是更能吃,记得她儿子十几岁的时候有一次去赶集买的那包子,一口气吃了八个,那会的包子跟现在卖的还不一样,都可大个了,还能再喝一杯豆浆,吃的让人发愁。

赵明柚在卫生间用最快的速度洗了手,然后出来就坐下来,夹了一个烤好的鸡翅,大口啃了起来。

徐淮都皱着眉头看他,“你是三天没吃饭吗?赵明柚。”

赵明柚啃着金黄嫩香的鸡翅已经顾不上那么多了,听徐淮揶揄自己也不为所动。

“差不多吧,还是小姨做的香,这个蘸料咋这么好吃。”

徐小溪把他买的提子洗干净端过来一盘放到桌子上,做烤肉最简单了,就把菜切好,锅准备上,也不累人,揪了一颗提子,又凉又甜。

“吃慢点,牛上脑都没切完,吃完给你们再切。”

赵明柚坐下来也不多说话,就一顿埋头吃。

徐池最先放下筷子的,他吃饱了。

徐小溪让他站着在客厅里慢慢的走走。

赵明柚夹起来烤好的肉,还陪着洋葱,又解腻又增香。

最后徐小溪准备的肉,算是全都吃干净,蔬菜就剩下半颗洋葱。

徐淮跟赵明柚收拾厨房,盘子洗干净,烤肉锅刷好收起来放到柜子里,下次吃烤肉家里有烤锅也方便了。

这会外面早就黑透了,临近过年,外面就会时不时的传过来放炮声。

他们三个穿上羽绒服出去溜跶一圈,走到广场才十分钟,一来一回正好消食。

徐小溪给吴老板打了电话。

“是,我牛肉大概需要能做两百瓶的吧。”每人两瓶,能卖五十家,也还可以。

牛肉酱下饭好用,也是能吃长久的,两瓶能吃上好几个月呢。

吴老板临近过年的时候生意更好,零售基本就全部暂停,都是饭店批发的。

“行,徐老板放心,你啥时候要我这就啥时候有,那啥,到时候做好多卖给我两瓶。”

徐小溪笑着嗯了声。

“好。”

她这边都谈好以后算了一下账,这次差不多也能赚个几万块钱,等到店里的事情都弄好了,还要带着俩孩子去买过年穿的新衣服。

江县的过年传统,大年初一要穿新衣服,当天也不能干活,不然得话一整年都要干活,以此类推,不能吵架,不能扫地避免把财扫出去。

她记得小时候师父过年给她买的新衣服,就不舍得穿,明明提前半个月买好,她都是每天都偷偷试试,天天都盼着是大年初一,这样就能穿上新衣服了。

晚上八点多,徐淮跟徐池才回来,赵明柚已经骑着车回家了。

徐小溪给徐池把明天要穿的衣服拿出来,“洗漱好就早点睡,明天还要早起。”

徐池洗了澡,头发也简单吹了一下,干干净净的,躺到暖和软软的被窝里。

徐淮晚上还要看会书,他也不困。

徐小溪也就没管,他有自己的规划,知道要做什么,就不用插手。

赵明柚到家得时候正好在楼下碰见他妈妈。

“妈,你放学了。”

刘巧丽早就收到自家男人发过来的消息了,“你去徐淮家吃饭了?”

赵明柚笑嘻嘻的点头,“嗯啊。”

他俩一起往电梯那边走,他家的小区也不是新的,但属于次新,总层高十一层。

“你去带礼物了吗?”

赵明柚点头,“我很懂事的,吃完饭还一起帮忙收拾了呢,小姨做的烤肉真好吃,她说那个牛上脑特别嫩,鸡翅还两面金黄,还有新鲜的虾,好香呢。”

刘巧丽看这个儿子,也不知道是像谁,心大爱吃会说,要不是学习成绩上升了,她都能揍他一顿。

“行,你爸自己个在家点外卖呢。”

赵明柚站在一旁,“幸好我走的快,不然就是我们俩一起可怜的吃外卖了。”

他觉得自己走的实在是太对了。

刘巧丽深吸一口气,自己生的,也不能扔了,“对了,问你个事情,你认识一个学生叫方超的吗?”

赵明柚点头,“我认识,他之前跟徐淮好像还挺熟的,但自从徐淮头悬梁后就没再来往过。”

电梯到,俩人走出去。

“他现在学习很努力,如果考试不紧张不出现意外,能考上一高,进重点班就差的远了些。”

刘巧丽对于这种努力上进的学生是真的付出百分之百的心思去教的,看着也可怜,都是大人不负责,小孩子才遭罪。

赵明柚还很惊讶,“那他改变可真不小。”记得他老打架来着。

二中的生源跟教学质量就在那里摆着,每年能考上一高的学生都是前几名,“周日上晚自习的时候我跟徐淮说一下。”

第二天早上八点,徐小溪在做早饭。

徐池是九点在学校门口集合,这会俩人都在卫生间里洗漱。

徐小溪早上熬的南瓜小米粥,煎的薄薄的鸡蛋饼,煮的咸鸭蛋,炒的土豆丝,还有一个白菜。

冬天江县最常见的蔬菜就是白菜了。

“吃饭吧。”

她早上都不太饿,吃了一个鸡蛋饼卷菜,把土豆丝,咸鸭蛋都能卷进去,再放一些牛肉酱,家里这也是最后一瓶。

“吃吧,一会我跟你哥送你到学校门口。”

徐池跟徐淮洗脸都把额头前面的头发不小心打湿了,早上起来都迷迷糊糊的。

“好的,小姨。”徐池手里拿着一个卷好的鸡蛋饼,另外一只捧着碗埋头喝了起来。

吃过饭简单的收拾一下,三个人都穿的厚厚的。

腊月的早上一出楼道扑面而来的冷气,今天天气很好,万里无云,但有些小风,温度依旧零下,说话间的吐气就都变成了白雾。

赵奶奶她们吃饭都早,这会在单元楼前面的空地上在跳广场舞,一直在家里待着,有暖气倒是暖和,但她们都觉得不如出来活动一下身体更好,这还是能强身健体啊。

朱老师也在,还有六楼的王姨,她闺女也结婚了,儿女是彻底都成家立业,她心里也是放下一块石头,比之前心态好,每天见面都是乐呵呵的。

“小徐吃完早饭了?这是带着俩孩子干啥去啊?”大周六的好不容易闲着一天。

徐小溪怕冷的,她穿的一件暖黄色的长款羽绒服,还是原主之前买的,价格很贵,但质量很好,可以穿好几年,还围着一个大围巾,就露两只眼睛。

“奶奶早,吃过了,徐池要去省里参加竞赛,我跟徐淮送他到学校门口。”

大家听到徐小溪这么说,都看向徐池,还真别说,徐家的这俩孩子都有出息,争气呢。

“那快去吧,别耽误孩子考试。”

徐小溪点了下头。

徐池背著书包,里面放了两本书,斜跨着一个保温杯。

岳老师他们都已经在学校门口等着了,这次六一小学就选了徐池一个人去。

她远远的看到徐池过来,就挥了挥手,她还戴着连线的那种手套,一根线挂在脖子里,是她妈妈织的,手套上还有一小朵梅花,她妈妈虽然不会做家务也不会做饭,但在美的事情上一向都心灵手巧的,比买的又保暖又好看。

徐小溪带着他们俩走到大巴车旁边。

岳老师笑着跟徐小溪打招呼,想起来早上在家里的发生的事情,“徐淮小姨早啊,我爸今天早上还去店里买早饭呢,结果到了才发现关门,还是你的邻居说每周六都休息的。”她爸早上在小区里运动完就兴高采烈的跑过去买早饭,结果回来的时候一脸失望,手上提着的还是小区门口早餐摊的三件套。

徐小溪听她说完,没想到还会有这么巧的事情,“我想起来了,那天店里来的,我说怎么那么眼熟,应该是你妈妈,长的很像。”

岳老师有些愣住,因为还不知道他们夫妻俩居然还一起去吃早饭了,就留她自己一个人去痛苦的上班,等比赛完了回去谴责他们,她抬起手腕看了一眼时间,已经八点四十了,准备一下就能出发。

“都上车吧,位置上贴的有名字。”还有一些也是家长过来送孩子的,她跟周围大家都喊了一下。

徐小溪跟徐淮站在外面,徐池上车坐在靠窗户的位置,车里是暖和的。

这会人到齐就能直接走了。

其他的家长们也都是站在车外面,都在挥手,一直到车走远。

徐小溪跟徐淮也没耽误,直接去车站坐车去了乡下。

赵家村今天可热闹了,赵树志养的所有猪都出圈,光是请的村里帮忙的都十几个人。

四点多就都起来了,天都是黑的,但现在村里条件也挺不错的,都有路灯,也不耽误干活,就是很冷。

杀猪是个力气活,一头猪弄下来要好几个人,宰杀,去毛,一头猪下来要大半个小时,这十二头折腾下来一天功夫了。

临近过年,村里好多外出打工的也都回来了,村里人多,找人帮忙一般都是要提前一天晚上就专门上家里说过了。

赵树志在村里人缘还是可以的,更多的也是因为出了一个有本事的婶子,人家的关系也都是千丝万缕的,需要办事帮忙的,也方便。

徐小溪跟徐淮是九点半到的,他们俩是在村头的路边下来的。

赵家村的小麦地里也都是一片白茫茫的,虽然现在是乡下的早上八九点了,但还是很静寂,空气很好,进村的一条大马路旁边都是赵家村的农业用地,往里面走,大概七八分钟就能见到第一个人家,里面就正式是村庄了。

赵树志忙的脚不沾地,早上到现在才宰杀了一半,本来早上是要做早饭的,杀猪肯定是要吃杀猪菜的,但实在太忙了,媳妇怀孕有六七个月,也不能干活,他爹娘年纪大,做不了那么多的大锅菜。

秋水找一个大娘去上街买的早饭大家伙一起吃的,七点多就吃完饭了,这又干了起来,等到大家伙走的时候也会送肉送啥的,村里人帮忙是按照传统不能给钱的,只能给东西,她站在院子里也一直都盯着,有啥帮忙的也能伸把手,想起来个事,走到赵树志身边拉着他的手腕。

“树志,你来一下。”

赵树志都没反应过来,“嗯?咋了媳妇?”

秋水怀孕衣服都要胖一些的,但冬天买个大号的羽绒服很贵,等她生了孩子又穿不了,她也不舍得买,所以就穿的棉的睡衣,也很暖和,也便宜。

“今个徐老板是不是说来啊,要不要去接一下。”

徐老板不仅仅是他们的合作伙伴,也是帮助他们家的贵人。

赵树志这么一提醒才想起来。

“我给忘记了,我打电话问一下看看她到哪里?”说着就拿出来了手机。

徐小溪接到电话的时候她都已经进到村里了。

“不用,我刚刚进村的时候打听了一下,现在在东西那条路上,拐个弯就到你家了。”

赵树志这边挂了电话就急忙往大门外面走过去,秋水也跟在后面。

“徐老板,你们到的也太快了。”

徐小溪笑着走过去,她上次来还是他们俩结婚的时候,看着这日子过的可快。

“也不早了。”又看到旁边的秋水,“嫂子也好吧。”

秋水点头,她怀孕的时候体重是都没怎么涨,主要是家里事情多,她吃的倒是好,但免不了操心。

“快来家里坐,这是徐淮吧,长的真好,真好看。”城里的小孩就是不一样,很有气质,跟他小姨很像。

徐淮还是第一次被人这么直白的夸长的好看,一时有些不太好意思,但也礼貌的叫了人,“阿姨好。”

秋水就想着自家孩子能像这样就行,长得好看,听婶子说学习成绩还好。

徐小溪一进去就看到好多人在忙活,旁边是放着宰杀好的,肉也都分好块,放在桌子上摆着,她先看了一下肉质。

赵树志这会很是自信,他为了养好这些猪,几乎都要跟猪同吃同睡了,别说喂饲料,就是猪连一个小病都没得过,什么药都没吃,这些猪一定要卖个好价钱。

“很不错,你看这肉质,还有这五花三层。”不单单是表层的这些,这样的猪肉的营养价值也会更高。

赵树志听完徐小溪的这个话,心里是彻底松了一口气,只要肉质好他也不白忙活这好几个月,老爹老娘年纪大每个月都不断药,媳妇也马上要生,家里到处都要 用钱的,他手里现在也没钱了,媳妇前几天说可以把彩礼拿出来,他不同意,那钱是当初结婚的时候给她的,他不会动一毛钱。

“行,中午在家里吃饭,我找好了地方,也在村里找了很多大娘们,到时候大家一起分肉手工剁,剁好了再给你运过去。”

徐小溪这次过来主要是想跟他算一下成本价,也要把定价定好,这些肯定是要比市场上普通的猪肉价格要高一些。

赵家村的人也都知道,赵树志跟县里的一个老板合作,这些猪一出手就能卖很多钱,说羡慕的可也有。

“刚刚那个就是从城里来的大老板吗?瞅着像是个大学生。”

旁边另外一个师傅看他一眼,“老板脸上也不能刻着字,说我是老板吧。”

“也是,不过树志是能吃苦耐劳的,你没看见,整天在猪圈里,也不用饲料喂养,现在还有谁家这么喂啊,这样喂费粮食,他还到处跑着去收草,我记得前面村里人家种的红薯,红薯秧子不要,他一大早就开着三轮车都给拉回来了,不容易呢。”

谁说不是呢,人家活该赚钱,舍得下去才能赚钱吧。

厨房里是赵树志的几个婶子大娘在灌血肠,杀猪放血,刚刚灌出来的血肠也是特别好的,卖出去价格也不低,猪是全身都是宝。

“我刚刚瞅着院子里来的那姑娘眼熟,像是在树志结婚筵席上见到过的。”

“是吗?我就看到长的漂亮。”

不管外面说啥,赵树志跟秋水带着徐小溪进屋里,又倒上热水,拿过来花生瓜子,还给徐淮塞了一个大苹果。

“赵哥,嫂子,我昨个才统计完要买咱们肉的客户,一千五百斤都不够卖的,所以如果明年再养,咱们可以扩大规模。”

赵树志本来坐在凳子上,还在想这个事情,都做好准备要是卖不完,去哪里摆摊了,听见她说的话先是震惊的看了一眼媳妇。

“小徐老板,没开玩笑吧。”

作者有话说:

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