回到镇上租的房子里，将驴车上的东西都卸在院子里。张迁把水壶装满水歇了一小会儿后又马不停蹄坐着驴车去运第二次东西了。

得早点去把东西运过来，不然等夜深了，城门落锁了就不好了。

谢雨青没跟着去，张迁一个人去把东西拉回来就行，他得在家把屋子给打扫一遍，东西都给找地方放好。

明天就要准备开业了，薄脆他还没炸呢，榨菜、土豆丝这些都得提前切好备好。就算不用过去跑第二趟，今天他还有得忙呢。

鸡蛋金贵易碎，是单独装在垫了稻草的背篓里，谢雨青、张迁一路背回来的。

虽然说前段日子摆摊的时候煎饼果子热卖，但加鸡蛋的人还是少数，但总有几个爱吃的顾客会选择加鸡蛋的。这摆出去的鸡蛋也不能灰扑扑的沾着什么鸡屎泥土草叶子什么的啊。平时在家没什么，但要是拿出去卖，顾客看见了得多影响食欲啊。

因此这些鸡蛋都得拿清水洗过，一个个擦干净了放篮子里才好看。

还有土豆，今天先提前洗干净了切丝，泡在水里明天再炒过不迟。至于榨菜这些，提前切碎了放多久都行，菜叶就没发了，只能明天早点起来洗干净。

薄脆今天先炸出来，要是天气干燥些，放几天也不怕坏，更不会回潮，也是酥脆的。要是没那么酥了，那明天摆摊前再复炸一遍就可以了，也不会增加明天的工作量。

一切准备工作做完，谢雨青感觉他的双臂都有些酸麻了。这工作量实在太大。

太阳也快落山了，晒在院子里的床单被子也晒不到太阳，该收了。只是张迁还没有回来。

谢雨青开门往街上一看，确实还没看到张迁的身影，估计还要一段时间吧。

甩一甩有些酸痛的手臂缓解一下，谢雨青就半掩上门，回屋去将被子给收了，进屋去铺好。

刚刚晒过太阳的棉被蓬松柔软，还带着几分阳光的味道，累了一天的谢雨青一下子就被被窝俘获了，瘫在床上有些不想起来。

吱呀一声，像是木门被推开的动静。

谢雨青察觉到动静，一下子从被窝里警觉的支起身子来。

“青哥儿？”屋里静悄悄的，张迁开口试探性的问了问。

听到熟悉的声音，谢雨青一下子放松下来，又倒头睡回被窝里。“嗯。”

得到回应的张迁也安心了下来，不再叫谢雨青，而是牵着驴子进来，卸下车架让驴子歇会儿。

“辛苦了，去吃点草料歇回儿吧。”张迁揉揉驴子的头，看到驴子嘴一动一动开始嚼草料了，张迁这才动手开始把车架上的东西都给卸下来。

谢雨青累很了，再床铺上蹭了一会儿，这才磨磨蹭蹭的从床上分开，去院子里打算帮张迁搬东西。

“不用不用，我这儿就快搬完了。你要是累就去歇会儿。”张迁伸手拦了拦。

谢雨青一看张迁已经搬了许多东西下来，再加上他确实没什么多余的力气去搬东西了，便也没逞强。他站一旁指导了一会儿，指定张迁将东西卸下来放哪儿后，就捡了些细柴去厨房生火做饭去了。

今日有些累了，晚饭就做的简单些。谢雨青第一个想到的就是皮蛋瘦肉粥，可惜家里没有皮蛋，这一带儿的人好像都不兴皮蛋，只有咸鸭蛋。谢雨青也不知道是不爱吃皮蛋还是说这会儿还没发明皮蛋这道菜。

没有皮蛋有些可惜，不过家里有肉，做个瘦肉粥也是好喝的。

先将大米洗干净，放入锅中，加入适量的水。灶孔里少加几块柴，柴火就会小些，用小火慢慢去煮。这样米粒能充分吸收水分，逐渐变得柔软。

等锅里的米粥先慢慢熬着，切一块瘦肉下来，将瘦肉切成薄片，放淀粉、姜、葱、一点点米酒腌制一下。

锅里的粥也要不时搅动着，避免糊底。等到锅里的米煮到冒着小泡，变得有些黏稠起来，有些粥的模样了，就可以往灶孔里多添些柴禾了。

谢雨青看着锅里粥的程度，手上往灶孔里多添了一把柴，火苗瞬间蹿高了不少，以至于锅里的粥很快也冒起了大泡。谢雨青这才下入刚刚腌制好的瘦肉，他一边倒肉一边轻轻搅动着，避免肉片全都粘在一起，成肉块了。

瘦肉在热腾腾的粥中迅速变色，每片肉身上都裹着微微有些爆开的米粒，不用尝都知道它有多香。

等肉片煮几分钟，熟透了后谢雨青又快速地往锅里打入了两个鸡蛋。

没煮成皮蛋瘦肉粥谢雨青心里实在有些不爽，干脆用鲜鸡蛋代替皮蛋了，总归也是蛋嘛！

谢雨青拿着锅铲轻轻搅拌着，鸡蛋液在热粥中迅速凝固，形成了细腻金黄的蛋花。看着效果竟然还意外的有些不错。

往粥里又加了盐调味，谢雨青尝了一口，味道确实不错，不是什么黑暗料理。

为了让粥更好看，谢雨青又往锅里撒了把切碎的莴笋叶，菜叶不用煮多久，几乎是刚下锅和粥搅搅匀就可以出锅了。

撤了柴火，不过铁锅热度依旧，谢雨青趁着余温又炒了个鸡蛋榨菜丝出来当做配菜。再把锅洗干净，往锅里添上水，灶孔里的余温还能烧一会儿水。等吃完饭用热水洗碗也好洗些。

粥盛起来放桌上，鸡蛋榨菜丝也端出来，张迁才搬完东西，累得他满头大汗。

谢雨青赶忙给张迁打了热水，让他洗手洗脸。

张迁摆摆手，“不用麻烦，用不着热水，我拿冷水洗会儿就行。”

谢雨青拧干布巾，往张迁脸上一搭。

张迁没法子，伸手拿着布巾擦脸，又取下来用热水洗了。

谢雨青在一旁看着，等张迁洗干净脸了这才开口道：“我听阿奶讲过。以前刘家村就有过，一个汉子看着人高马大，结结实实的。结果有一年，大夏天的，他刚从地里干完活回来，就用他自家井里的凉水洗头洗澡，还喝了一大杯凉水。你猜怎么着？”

张迁本能的感觉到不妙，但还是好奇心占了上风，“他怎么着了？”

谢雨青：“就是那天，他突然就瘫了，瘫了后他媳妇不愿意照顾他，没几天就跑了。没几年，那汉子就没了。以后你还出了大汗就直接用凉水洗吗？”

张迁一时语塞，他想他知道谢雨青为什么突然讲这个故事了。合着在这儿点他呢！

“嗯？”谢雨青看张迁不说话，偏了偏头，问道：“怎么不说话？”

张迁被狠狠可爱到了，“不，以后出汗了也不用凉水洗了。”故事真假性有待考察，但是他们那些大夫也常常说大热时不能突然用凉水去激，会出问题的。

张迁扪心自问，他还不想年纪轻轻就落得一个偏瘫在床，要人伺候他的下场，更不想他那么大一个漂亮贤惠的哥儿跑了。

不就是以后热天不用凉水吗，这有什么。

谢雨青闻言满意地点点头，“饿了吧？我煮了粥，现在应该凉了些，喝起来正好。”

张迁看谢雨青满意自己这个回答，闻言也松了口气，“喝粥好。我正好有些渴，喝粥都省的在喝水了。我刚刚搬东西的时候就闻到香了，没想到就是咱们这儿传出来的。”

谢雨青给张迁盛了满满一碗，特意给他多盛了点肉片鸡蛋，“那就多吃几碗，我煮的多。喝不完也没关系，留着明天早上当早饭吃也行。”

来回跑了两趟，再加上又搬了不少货物，张迁虽然不至于到双腿、双臂酸痛的地步，但是多少还是有些疲惫。

此刻一闻到手里饭菜的香味，肠胃就免不了咕噜叫了一声，更别提手里的粥还不是简简单单的白粥。金黄的鸡蛋、雪白的米粒、翠绿的菜叶子在一起别提多诱人了，粥底还能见到大片的肉片，这怎能不让人食欲大开？

张迁端起碗就喝了一口，米粒煮得绽开，几乎是入口即化，醇厚的粥底裹着金黄的鸡蛋和菜叶，醇厚的米粥之后又能尝到脆嫩的菜叶口感，还有几分鸡蛋和肉片的专属鲜香。让人恨不得一口接一口的喝。

肉片也是滑嫩的，但这个滑嫩又和入口即化的米粒和鸡蛋不同，还是能尝到肉的纤维，通过咀嚼得到进食的快感，肉片扎实鲜嫩，用料又足。这一碗粥在外面可吃不到。

张迁吃得头上又冒出些汗来了，可他现在压根顾不上这许多，这么一碗粥下去，不仅抚慰了他有些空虚的胃，虚汗这些一激发出来，倒是极为爽利。

“这还有一盘下饭菜呢，别光顾着吃粥呀。我一个人也吃不完。”谢雨青往张迁碗里拨了半盘子鸡蛋炒榨菜丝。

虽然粥里又是鸡蛋肉片又是菜叶的，不过这对于吃惯了辣味的谢雨青来说还是有些清淡了。这盘鸡蛋炒榨菜丝他就多放了些辣椒和油去炒。

虽然说炒出来的味道也不错，但是只吃这菜就会有些辣了，还是得配着粥吃才好。

张迁一向不挑食，再加上谢雨青做饭的手艺一直都很好。清粥单吃好吃，配上辣炒的鸡蛋榨菜丝也好吃，张迁一连吃了三大碗饭，最后扫尾将粥和菜都吃完了。

谢雨青有些惊讶，他还以为今晚上的粥会煮的稍微有些多。

不过这个结果谢雨青却是乐于见到的，现在又没个冰箱什么的，隔夜菜什么的当然还是不吃的好。但身出这个年代，谢雨青也有些舍不得没吃完的饭菜就给倒掉。

在家还有鸡狗这些打扫剩菜剩饭，在镇上可就不能这样了。

张迁吃完也好，这样明天再做新鲜饭菜。

谢雨青指挥张迁把碗洗了，又去厨房把火升起来，打算烧锅洗澡水，今晚上把他们都给收拾的干干净净的，明天好开业迎接亲爱的顾客们！毕竟新开业新气象嘛！