临时搭建的“营地”里,季芳汀蹲在地上当“烧火丫头”,用黄泥巴和石头垒砌的灶台边,杨骏正满头大汗地把蒸好的橡子盛出来。
这是最后一道工序了。
因为他们着急吃,按照常规程序,反复晾晒蒸煮肯定来不及,卫昇就试着改良了一下流程。
先放在锅里煮沸半小时,然后捞出来,用袋子装起来,丢在溪水里冲洗,最后捞出来,再隔水蒸一遍,再淘洗一次。
这样反复两次,橡子里的苦涩味虽然不能完全去掉,但吃起来口感已经好了很多。
“我刚才尝了一个,这橡子真甜!”杨骏高兴地从锅里捞出几个给他们。
卫昇剥开一个尝了尝,大概是落在地上已经很久了,这些表面已经变成棕色的橡子已经完全成熟了,果肉软糯,吃着有一股淡淡的回甘,居然真的挺好吃。
“咱们留一点晚上吃,剩下的摊开晾干,明天找老乡借个石臼和石磨,把橡子肉弄出来,碾碎了,可以做橡子窝头,还能晒干加工成面粉,后天我给你们贴饼子吃!”
听卫昇这么一说,别说几个嘉宾了,就连摄像大哥都忍不住吞了吞口水。
高爽和范景轩放下东西,帮着杨骏先把蒸好的橡子拿去晾在空地上。
季芳汀看看暂时不用烧火了,也跑过来帮卫昇一起摘野菜。
“咦?这个不是做神仙豆腐的观音柴吗?”
季芳汀拿起卫昇他们砍回来的树叶惊喜道。
“你们那边叫观音柴?”
“对呀,我听我奶奶说,过去闹饥荒的时候,村里人就上山找这种树叶回来。”
“因为这种树叶能做豆腐,以前的人都说这是观音菩萨不忍心看到老百姓饿死,好心赐下凡间的救荒粮,所以我们那边都把这种树叫做观音柴,做出来的豆腐就叫做神仙豆腐。”
季芳汀怀念地摸了摸这些树叶。
看到观音柴,季芳汀就忍不住想起了自己的奶奶。
奶奶和妈妈还活着的时候,她的童年虽然清贫,但却非常幸福,奶奶经常给她做各种好吃的,还会抱着她给她讲各种山里的传说。
后来,奶奶和妈妈都离开了她,她的幸福好像也消失了。
季芳汀的心里一片伤感。
眼泪还没来得及落下来,就被卫昇指派了新的活计——
“太好了!季老师你会做这个神仙豆腐,那这个就交给你啦!”
说罢,不由分说地把那一大捆“观音柴”扛到她脚下。
“多做点!我还打算用这个神仙豆腐,跟村里人换点咱们没有的食材呢。”
伤感的童年回忆被强行打断,季芳汀一脸无语地被打发去干活了。
看到杨骏他们晾晒橡子的时候,有一些橡子已经裂开了,卫昇灵机一动,剥了几个橡子,把橡子肉捏碎了,又把他们编的背篓放在溪水里,下面压上一块大石头固定住,最后把橡子肉撒在里面。
果然,没一会儿,就有指头那么长的小鱼游进去吃橡子肉了。
蹲在原地观察了一会儿,等到背篓里进去的鱼足够多了,卫昇把背篓往上一提,好家伙!下面铺了一层的小鱼!
摄像大哥都惊呆了。
“家人们,荤菜来了!”卫昇连着捞了四次,弄了差不多快一斤的小鱼,这才兴高采烈地回去报喜。
“卧槽!卫老师你可以啊!这小溪里的鱼都快成精了,我们之前也想过要抓点鱼,根本抓不到,你怎么逮住的?还抓了这么多?”高爽简直佩服极了。
卫昇把自己用橡子肉诱捕小鱼的法子一说,其他几个人顿时跃跃欲试起来。
“不急,我观察了一下,这条小溪里的鱼虾还挺多的,等晚上吃完饭,咱们用草绳编几个‘捂子’,里面放点橡子肉,明天早上就等着收鱼吧!”
“对了,刚才我还看到石头缝里有小螃蟹呢,等天黑了,咱们拿火把去,螃蟹看到光就趴在石头上不动弹了,一抓一个准!”
“回头咱们的神仙豆腐做好了,我到村里跟老乡多换点大豆油,给你们炸螃蟹吃!”
一听说可以吃到炸螃蟹,几个人口水都快流出来了。
不容易啊!他们录了这么多期节目,何曾吃过螃蟹这种“高级食材”?
营地还剩大半包盐,就是没有油,想了想,卫昇只能“忍痛”把他好不容易挖到的地环和百合拿了出来,想了想,又点了季芳汀跟他一起,俩人去村里的小卖部换点东西。
“等等!你就不怕跟季老师传绯闻?”范景轩不服气道。
凭什么他们不能和季芳汀走的太近,卫昇就可以啊?
“因为季老师长得特别惹人怜啊,而且她这么瘦!等到了小卖部,我就跟老板哭穷,说我们季老师饿得都快皮包骨了,到时候老板看她可怜,肯定会给我们多换点东西的。”卫昇振振有词道。
其他人:“……”
季芳汀:“……”
没想到拼命减肥,居然还有这种神奇的作用?学到了!
卫昇之所以带着挖来的地环和新鲜百合去换东西,是因为这两样东西很多乡镇集市上都有人摆摊卖,而且买的人还不少,属于乡镇大集“复购率”比较高的食材。
卫昇每次去乡下,最喜欢的就是去赶集,对于这些土特产能卖多少钱,心里也有数。
他们录节目的地方,最近的村子里只有一家小卖部,老板是个头发花白的大叔,看到他们拿了山里挖的地环和百合过来换东西,老板瞬间乐了:“我昨天还托人帮我挖点地环回来腌酱菜呢,你们这地环不错呀,野生的吧?”
“当然是野生的,而且还是今天刚挖出来的,又脆又嫩!”卫昇把地环倒在一个塑料袋里,又拿出几个新鲜的还沾着泥土的百合球茎,“大叔,你看我们录这个什么求生节目,啥吃的都没有,我妹子都饿瘦了,您就行行好,帮我们把这几个百合也收了呗?”
“我们不要钱,给我们换点油盐酱醋就行了。”
一袋子大概三斤多的地环,再加上五个百合球茎,小卖部老板给卫昇他们换了一斤豆油,一包盐,还有塑料包装的那种酱油和陈醋各一包。
大概是看季芳汀确实很瘦,大叔想了想,又拿了十个鸡蛋给他们。
“野生的百合不好挖,这个贵,我不占你们小孩子便宜。”
跟拍的摄像大哥嘴巴张了张,到底还是什么也没说。
毕竟卫昇没有破坏规则,这些鸡蛋是他用劳动成果和老板换的,不是他找人家要的。
摄像大哥没买过菜,但总觉得,就那么几个百合,好像也不值十个鸡蛋吧?
卫昇无语地看了摄像大哥一眼:“哥,你平时在家从来不买菜的吧?知道新鲜百合多少钱一斤吗?”
他们挖的百合至少能有一斤了,而且还不是人工种植的,是山里挖的野生百合,本来价格就比种植的贵点,一斤至少能卖十五块钱,换十个养殖鸡蛋,老板根本不亏好吗?
范景轩长这么大,还没见过这种小袋塑料包装的酱油醋呢,拿起来仔细端详了一会儿,实在不敢相信包装如此简陋的酱油醋也能拿来吃。
反倒是杨骏,看到卫昇买了这个,顿时乐了:“还是我们卫老师会过日子,这个包装的酱油醋比玻璃瓶装的便宜,其实吃起来差不多的,我们小时候吃的都是这种塑料包的,我记得是五毛钱一包,还有一种袋装黄酒,三毛钱一包。”
说着,到旁边拿了几个锯开的毛竹筒,帮卫昇把酱油和醋倒进去,又拿塑料袋和草绳把上面扎紧,这可是未来两天他们唯一的“调味料”了。
说实话,刚接下这档节目的时候,几个嘉宾还对荒野求生充满了各种浪漫的幻想,比如说在星空下躺着看星星,又比如说每天都能吃到纯天然无公害的野菜。
可真被一无所有丢到了荒野里,他们才发现,在漆黑一片、到处都是诡异的动物吼叫声的丛林里,他们唯一想做的,就是尽快赶在天黑之前搭好营地帐篷,燃起驱赶野兽的篝火,然后,苟在帐篷里,心惊胆战地等待天明。
什么躺在草地上看星星?别逗了,天上的星星美不美他们不确定,但被毒蛇咬一口的感觉,一定十分酸爽,此处可以艾特一下还在医院输液续命的章寒星同学。
还有他们想象中健康可口的无公害野菜,特么的,不知道你们有没有试过没有一滴油水煮出来的野菜,只加了一点盐,简直比他们减肥吃的水煮菜难吃一万倍!
而且很多野菜的纤维都很粗,口感苦涩,有的还有一股奇怪的味道,没有足够的烹饪技巧,水煮野菜的味道,约莫就等于在绿化带里薅一把草,丢到锅里煮熟了,再撒点盐的口感,要多难吃就有多难吃。
以前为了健康,他们都把各种调味品当成洪水猛兽,可真到了没有的时候,又疯狂想念各种酱油醋的味道。
端着卫昇用野菜换来的大豆油,众人不禁流下了辛酸的眼泪。
这天晚上,嘉宾们终于吃到了参加这档节目以来,最丰盛的一顿晚餐。
去壳捣碎后的橡子肉,已经变成了面团状,卫昇在里面撒了一点盐,还有切碎的野葱,做成了一个个实心的小馒头,放在锅里隔水蒸熟后,就是他们今晚的主食了。
“凉菜”有两道,一个是刚做好的神仙豆腐,深绿色的神仙豆腐颜值非常高,看着就像一大块翡翠一般,卫昇拿刀把神仙豆腐划拉成麻将大小的块状,撒上盐、一点醋、野葱末,还把路上摘的野生山茱萸碾碎了放在里面。
山茱萸在古代还没有辣椒的时候,是被作为辣椒替代品的一种调味料,含有辣椒素,放在神仙豆腐里,也可以充当凉拌用的辣椒酱使用。
还有他刚才抓的小鱼,季芳汀也帮他打理好了,这种小鱼打理起来不难,都不需要杀鱼,直接用手指头挤掉小鱼的内脏,也不需要去鳞,洗干净之后就能做菜了。
卫昇把他们唯一的一口炒锅架在火堆上,倒入三勺大豆油,没有生姜去腥,只能先放了一把野葱根进去炸香了,又加了一勺盐防止炸锅,然后倒入沥干水分的小鱼,只听到一阵刺啦啦的响声,营地瞬间被一股浓郁的炸鱼的香味覆盖了。
“咕噜噜~”季芳汀的肚子不争气地响了起来。
这就是过度减肥带来的“后遗症”了,身高162的季芳汀,体重却只有84斤,体内脂肪的缺失,导致她特别容易饿。
有了调味料,卫昇的厨艺终于能得到施展了。
把小鱼炸到两面焦黄,倒入两勺香醋,四勺酱油,征求了一下大家的意见,又放了点山茱萸和花椒叶子,最后倒入山泉水,炖了约莫十几分钟,揭开盖子,那香味!差点没把这帮人给馋死。
“我特意多留了点鱼汤,待会儿要是橡子馒头太干了,可以拿鱼汤泡着吃,你们吃过鱼汤泡饼子没?可好吃了!”
“现在就开饭吗?”高爽从没觉得自己这么饿过,他现在觉得自己一个人就能把这一锅炖小鱼给吃光!
“给我几分钟,还有最后一个菜。”
说罢,卫昇把洗干净的地皮菜拿过来,想了想,忍痛打了两个鸡蛋,最后做了一道地皮菜鸡蛋汤,出锅前加了小半勺豆油,一勺盐,一把切碎的野葱。
其实地皮菜炒鸡蛋更好吃,但是这玩意儿超级吸油,要是炒着吃的话,起码要浪费他们三勺油,就这么一斤大豆油,他们还得吃三天呢,卫昇觉得还是得省着吃,于是就换成了地皮菜蛋花汤。
即便如此,鲜美的地皮菜蛋花汤,还是征服了所有人的味蕾。
土豪如范少爷,甚至在喝完一碗开胃蛋花汤之后,非常认真地询问卫昇,这个地皮菜他能不能挖一点带回去,让家里的园丁种起来,这样以后在家里就能随时吃到了。
卫昇只能遗憾地告诉他,地皮菜是一种野生的菌类,挖是不可能挖回去的,不过,听说现在已经有人工种植的了,或许可以请范家的厨子去想想办法。
不知道是好久没有正经吃过一顿饭了,还是卫昇的厨艺真的很好,五个人咔咔一顿造,差点把盘子都舔干净了。
尤其是卫昇做的那一锅野葱小鱼汤,拿来泡橡子窝头果然好吃,而且炸得外酥里嫩的小鱼,连鱼刺都能一起吃下去,又香又嫩!
饭后再来一碗凉丝丝的凉拌神仙豆腐,简直快活似神仙有木有?
要不是镜头还在录制,杨骏等人真想抱着卫昇大喊一声:
“卫老师您还是来当我们的常驻嘉宾吧?”
至于章寒星这个倒霉鬼?
他不是要去录恋综了吗?
年轻人,还是应该好好谈一场罗曼蒂克的恋爱,玩什么荒野求生?