两条牛腿奈尔是不想要的，但是牛这个事情，到确实是提醒了奈尔。
西弗吉尼亚州这个地方，原系弗吉尼亚州的一部分，但整个州的产业并非是什么奴隶种植园。主要还是煤矿，整个州可以说是因为煤矿业而兴盛的。到了本世纪的七八十年代以后，也因为煤矿业的衰败，而走向没落。
州内的产业结构非常的单一，现在看着繁荣兴盛的样子﹐那是因为煤炭现在还是主要能源原料。等到将来天下变了，西弗州就会变成那个全美最贫穷最落后的州。
之前奈尔设法让联邦拨给布鲁克县煤矿塌陷区一个大型水库和水力发电站的工程名额，其实就是想着将来西弗州衰落了，大伙儿还能享受到奈尔的余荫，进而怀念奈尔。到时候方便奈尔的孩子，在老家继续保证一个国会议员的席位。
现在想想，趁着西弗州还算富裕，还有一点推动产业转型升级的可能性的时候，发挥一点作用也挺好啊。
广阔的山地和坡地，也就种种小土豆，整个西弗州只有少少的两块河谷平原，适宜发展那种大规模的农业。剩下的地方，还不是土豆窝窝。
土豆在将来是卖不上什么价钱的，但是牛肉可以！
而且坡地什么的，养养牛绝对没有什么问题，西弗州又不缺水，只是多山罢了。现在这时候的肉牛肉鸡养殖业，已经很有几分后世里面工业化大规模养殖的意思了。可奈尔想着的不是走这么一条路，而是走更高端一点的路线。
那什么给猪听音乐，天天送他去跳台游泳，然后请他喝啤酒吃苹果，坚决不用什么合成饲料，就吃自然谷物和渣饼。反正怎么像样怎么来呗，都是见多了的套路。
接着再弄点本行业的规范，防止你无序竞争，没有本行业协会打码的小猪小牛啥的，就不能叫做啥名。
维持种群规模在一个既不大，也不小的规模，每年就出栏那么多少多少头。坚决不多出，或者只每年缓慢的增加一个较小的百分比数量。吊着市场，吊着顾客，要得就是那种逼格，就是那种范儿。
诸位应该都很清楚的，有的是人买单，而且非常乐意，高兴至极。
到时候一对夫妻，只要在家里的坡地草场上面，散养那么十几二十几头牛，每年出栏个几头，就能保证一个大致中位数的收入。就算不能下矿挖煤炭了，对家庭收入也不至于产生什么太大的影响。
指望在西弗州这样地形不便，还处于内陆的州分，发展什么制造业或者商业，前途有点渺茫。说句不客气的话，就算是赌城，美国可也不止拉斯维加斯一座。但是真正做大做强，且始终保持强劲势头的，只有拉斯维加斯而已。
其他的赌城，甚至就处于东海岸新泽西州的大西洋城，一开始势头也很好，但是最终呢？川宝早年间也在大西洋城砸钱开赌场，开酒店，开大商场，后来眼看着大西洋城走下坡路，他跑的比谁都快。
靠一时之间的政策，强行弄起来的繁荣，是长久不了的。除非你一直给政策，堆到他政策好的上天，不然他最后还是要垮的。
因地制宜，发展当地的产业，才有可能保证当地的可持续发展咯。
反正西弗州这地方，不可能聚居起多少人口的，地广人稀，完全就是为其量身定做的词。西部那种大规模集约化农业的模式不适合西弗州，反倒是小日子人的地区化，特色化，专业化的地方农业专精方式，比较适合。
就像北海道夕张的蜜瓜，西国冈山的白桃，四国宇和岛的蜜桔。让人一说到蜜瓜，嗯，就立刻想到了夕张。一说到白桃，就会觉得还是吃冈山的白桃比较适宜。
不光是一般正常发售食用的，还可以卖包装，做礼盒，送人情。奈尔可记得后世有个新闻，因为美国的物价飞扬，市场销售的高级盒装牛肉，居然“全副武装”的包裹着铁丝网。理由是怕被人随便就给偷了，增加他窃取的难度。
和牛还分一二三四五级了，一般平时吃，就吃点档次低的，等到逢年过节，或者送人的时候是吧，吃个高级一点的。
你以为美国人不吃这套？
是人就吃这一套！
现在美国还没有那种闻名全国的顶级肉牛，就说之前带团去苏联的亿万富翁哈默，他自己吃肉都买不到什么特别好的牛肉。据说也因为这个，导致他开始自己培育高级肉牛，自己吃还往外面卖。
只不过他的发展方式仅限于培养合格的种牛，顺道自己吃吃。奈尔的想法则更加深入一点，咱们得变成美国肉牛行业的标准制定者。
想在未来有发言权，你就得让规制跟着你走。
最简单的例子，韩国不是吃泡菜嘛，主要就是指得腌制的大白菜。因为他本身国小地狭，所以到了二十一世纪，他们国内所食用的泡菜，百分之九十以上，都是从中国山东的某个地方进口的。
于是被他们视为国宝的泡菜，其国际通用标准，就不是以他们韩国人的规矩说得算。而是以中国这边的企业生产标准说了算。中国这边制订的规矩，韩国人得遵守。
“要是我养出了好牛，你们吃不吃？”奈尔转头看向正在起哄的同学们。
“你要是能够养一群安格斯牛，以后我家里吃牛肉，都吃你家的。”刚刚那个要合伙买牛寄养去奈尔家的同学，立刻拍着胸脯保证。
“是啊是啊，这年头想要吃一口好牛肉可不容易。要是你好好养的，以后直接送到我们家来。”另外一个同学也是这样的态度。
他们又不差钱，对他们这帮富二代、官二代的公子哥而言，钱不过就是个数字罢了。他们的追求可不仅仅是吃饱就好了，他们得吃好，而且最好是吃那种能够显现出他们身份逼格的好东西。
要是奈尔真的能在老家，培养出一个新品种的高级肉牛﹐还打响名气，他们绝对乐意买单。